La Belle Assiette

Hello !

La semaine dernière j’ai eu la chance de participer à un diner de validation de Chef à Domicile, pour le site « La Belle Assiette ».

Les Chefs qui souhaitent s’inscrire sur la plate forme sont minutieusement choisi et leur menu validé lors d’un diner test auquel je fus invitée en tant que blogueuse et fine bouche que je suis (… voire bien gourmande aussi !). J’ai ainsi convié 5 proches pour partager cette délicieuse soirée !

La Belle Assiette est une plateforme de réservation de Chef « à domicile ». Son principe est simple: on s’inscrit sur le site, on choisit son Chef et son menu, on réserve et on règle la prestation. Le Chef cuisinier s’occupe d’acheter les ingrédients et de préparer les plats à votre domicile. C’est lui même qui vous sert à table et qui nettoie votre cuisine après sa prestation. Un concept qui se veut original, non seulement par la découverte d’une expérience culinaire unique à votre domicile avec vos invités, mais aussi par la venue d’un professionnel passionné de cuisine qui vous fera partager tout son savoir!

C’est donc chez Evelyne (la maman de ma meilleure amie, et deuxième maman pour moi)  et Philippe que nous avons organisé ce dîner. On a découvert durant cette soirée de la nouveauté avec des ingrédients de saison finement préparés, et présentés dans des assiettes à la manière des grands restaurants! Nous sommes allés de surprises en surprises, de l’apéritif au dessert.

MENU:

 

Amuse-Bouche

(selon inspiration du Chef)

 

Entrée

Gésiers de Canard, Lardons, Espuma de champignons, Croutons et Salade Tomates Cerises

 

Plat

Bouchées Feuilletées Boudin Blanc avec Champignons et sa sauce Camembert Cru, accompagnée de sa purée de pomme de terre, huile de truffe et petits légumes

 

Dessert

Tartare de Fraises et Pistaches, Coeur Fondant au Chocolat, Macaron Tagada

Il s’agissait ce soir là, du dîner de validation du Chef Teddy Hegy ! Mobile sur le département et les alentours, j’ai pris le temps de faire connaissance avec pour découvrir sa passion de la cuisine. Il crée lui-même ses recettes avec des produits de la région. Il appuie bien sur le fait qu’il travaille qu’avec du frais. Il est disponible tous les soirs de la semaine pour venir à votre domicile, vous préparer un menu complet pour une tablée de 15 personnes au maximum, et bien évidemment vous servir.

Pour toutes informations concernant « La Belle Assiette »c’est ici.